Cascina Vittoria Menu Delivery e Take Away 920

Richiesta per Cascina Vittoria


Via Roma, 26  - Rognano


CASCINA VITTORIA A CASA VOSTRA

-Tartare di Fassona Piemontese con mango, salsa di robiola e nocciole delle Langhe....15 €

-L'orto in tavola......12 €
(tutto il raccolto del giorno crudo e marinato)

-Carpaccio di orata, salsa esotica, pesto di basilico e pistacchi di Bronte....15€

-Tagliere di salumi “naturali“ (piccoli produttori)....10 €

-Selezione di formaggi italiani e stranieri con le nostre confetture e miele....10 €

-Degustazione Pata Negra “Bellota”alimentato a ghiande, stagionato 48 mesi e tagliato a coltello....15 €

-Salame fresco Pavese cotto nella verdura del nostro orto, salsa di arrosto e zeste di agrumi....10 €

-Crudo di Wagyu servito a carpaccio....25 €

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-Risotto “Riso Buono” mantecato alla conserva di zucca del nostro orto, salsa al gorgonzola stagionato e polvere di liquirizia....15 €

-Plin alla milanese.... “Omaggio a Milano”....15 €

-Pacchero al ragù di costine di maiale e basilico...15 €

-Ravioli di branzino pescato all'amo, gamberi rossi di Mazara, fave e salsa di piselli del nostro orto....15 €

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-Vitello alla brace “Tonnato”, erbe aromatiche, salsa tonnata e insalata di spinacino marinato....20 €

-Il nostro taglio nobile …. La fiorentina di scottona.... 5€/hg

-Costata di scottona con patate alle erbe fini cotte nel forno a legna.... 20 €

-Arrosticini tipici abruzzesi (gli originali) cotti sulla brace....15 €

-Filetto di scottona, riduzione al Barbera, mirtilli e speck....20 €

-Wagyu alla brace con patate cotte nel forno a legna....35 €

-Hamburger di scottona, con insalata, cipolla rossa di Tropea caramellata, bacon di maialino di Cinta senese, salsa rosa
e chips di patate di montagna agli aromi dell'orto....15 €

-Bollito misto....ma due volte....20 €

-Filetto di pesce fresco del Mar Mediterraneo pescato all'amo, servito al cartoccio con le verdure....20 €

-Midollo di vitella Piemontese, cotto lentamente nel forno a legna ,erbe aromatiche e sale..............15 €

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-Pizza gourmet lievito madre, farine macinate a pietra e cottura nel forno a legna
Marinara - Margherita e farciture a vostra scelta:
Cotto Naturale - Crudo Dolce - Spianata Calabra - Acciughe del Cantabrico - Verdure dell'orto
Tutte le pizze gourmet hanno un prezzo di...............15 €

I CONTORNI

-Patate gialle emiliane agli aromi cotte nel forno a legna....5 €

-Chips di patate di montagna agli aromi dell'orto....5 €

-Verdure cotte dell'orto (secondo la disponibilità giornaliera)....5 €

DOLCI FRESCHI DEL GIORNO

-Dolce lievitato al cioccolato, prodotto con lievito madre e crema fresca al mascarpone....5 €

-Tiramisù... crema al mascarpone prodotta con tre tipologie di tuorli d'uovo: gallina, oca e anatra....5 €

-Cheesecake alla vaniglia, biscotto salato e salsa di albicocche e limone....5 €

OMAGGI DELLA CASCINA:
* I vostri ordini verranno accompagnati da pane, focaccia e grissini
prodotti da noi con farine macinate a pietra nel forno a legna


Per i vini in abbinamento potete consultare la nostra Carta Vini
sconto del 30 % su tutte le bottiglie

Il menù è disponibile delivery e take away dal martedì alla domenica pranzo e cena

Consegna gratis con un minimo d’ordine di € 50






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