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Cene Aziendali
22/11/2018

Cenone di Capodanno

Cenone di San Silvestro

lunedì 31 dicembre - cena

Aperitivo di benvenuto con bollicina in omaggio
grissini, focaccia con lievito madre, farine macinate a pietra e salumi naturali.


Millefoglie di melanzane e le tre consistenze del parmigiano: caldo, freddo e croccante.


Risotto “Riso Riserva San Massimo” bonarda, funghi di stagione , mantecato alla robiola di Roccaverano.
Pacchero di nostra produzione con granì duri antichi, verdure croccanti, ragù bianco di vitello alla cacciatora marinato alle erbe aromatiche.


Filetto di scottona Piemontese alla wellington con patate cotte nel forno a legna.


Fondente cioccolato al Tartufo Bianco di Alba e le sue consistenze.


Brindisi di Mezzanotte con spettacolo pirotecnico

... e dopo la mezzanotte ...

Cotechino naturale “SANTINI” e lenticchie di Castelluccio

Il Prezzo del menù è di 80 € a persona, coperto compreso, acqua, vino bianco e rosso 1 bottiglia ogni 4 persone, spumante di mezzanotte dolce e secco, caffè.

A richiesta il menu per i più piccoli a partire da 35 €

Cenone di San Silvestro

lunedì 31 dicembre - cena

Aperitivo di benvenuto con bollicina in omaggio
grissini, focaccia con lievito madre, farine macinate a pietra e salumi naturali.


L'ANTIPASTO
Millefoglie di melanzane e le tre consistenze del parmigiano: caldo, freddo e croccante.


I NOSTRI PRIMI
Risotto “Riso Riserva San Massimo” bonarda, funghi di stagione , mantecato alla robiola di Roccaverano.
Pacchero di nostra produzione con granì duri antichi, verdure croccanti, ragù bianco di vitello alla cacciatora marinato alle erbe aromatiche.


IL SECONDO
Filetto di scottona Piemontese alla wellington con patate cotte nel forno a legna.


IL DOLCE
Fondente cioccolato al Tartufo Bianco di Alba e le sue consistenze.


Brindisi di Mezzanotte con spettacolo pirotecnico.

...e dopo la mezzanotte...

Cotechino naturale “SANTINI” e lenticchie di Castelluccio.

Il Prezzo del menù è di 80 € a persona, coperto compreso, acqua, vino bianco e rosso 1 bottiglia ogni 4 persone, spumante di mezzanotte dolce e secco, caffè.

A richiesta il menu per i più piccoli a partire da 35 €

Un menu raffinato per salutare nel migliore dei modi il 2018 e festeggiare assieme il nuovo anno!

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