Nel corso degli anni Cascina Vittoria è stata visitata da migliaia di persone e i propri prodotti sono stati apprezzati e valutati da importanti testate giornalistiche, gourmet di fama, guide e critici enogastronimici.

Siamo orgogliosi di potervi presentare una piccola ma ricca selezione dei più preziosi.

di Paolo Marchi - identità Golose

Vi troviamo un poker di talenti che meritano il viaggio.

Nel 2003 i Ricciardella, papà Giuseppe, classe 1960, e sua moglie Vittoria, misero gli occhi su quel poco che rimaneva di una struttura agricola eretta nel 1870. Sette anni di lavori e quando tutto era pronto, andava scelto un nome: Vittoria, giusto così.
Vi troviamo un poker di talenti che meritano il viaggio. Marco è il primogenito, a marzo 2018 festeggerà i 38 anni. Cura la sala e una cantina davvero originale. Quindi Alessandro, di due anni più giovane, a lui tocca la brace, con il terzogenito, Giovanni, classe 1991, che si divide tra pizze e cucina. Infine Simone, non ancora ventenne, ma già cuoco.
Cascina Vittoria mi ha impressionato per una cucina molto personale e le pizze gourmet... continua la lettura qui e qui


di Marco Gatti - Il Golosario 5-12-2017

Da Alessandro, Giovanni, Marco e Simone Ricciardella, autentici moschettieri del gusto, una sosta nel segno dell'eccellenza

R come Roca. E R come Ricciardella. Fanno sul serio Alessandro, Giovanni, Marco e Simone, i fratelli Ricciardella, i quattro moschettieri del gusto titolari di Cascina Vittoria (via Roma 26 - tel. 0382923772) a Rognano (Pv). Puntano in alto. E fanno bene, perché tutti e quattro hanno grande talento. E con la dedizione e la capacità di lavoro e sacrificio che dimostrano, in questi anni hanno portato il loro locale ad essere eccellenza, e hanno un potenziale di ulteriore crescita che fa prevedere per loro traguardi di straordinaria importanza. continua la lettura qui


di Giacomo Bullo - Passione Gourmet

A pochi chilometri da Milano plin, brace e pizze gourmet

Rognano, di sicuro un posto sconosciuto ai più, nel crocevia tra Milano e Pavia, è un paese piccolo, con una sola realtà ristorativa, ma salda sulle forme “gastro-architettoniche” delle classiche cascine lombarde. Gli elementi ci sono tutti: orto, animali, aia, fienile e pure la famiglia numerosa, i Ricciardella, a lavorare nel ristorante di famiglia Cascina Vittoria. Marco, il più grande dei quattro fratelli, che cura la sala, non nasconde la sua passione per i vini naturali, dove gli amanti della triplice A e non, nella carta dei vini troveranno di che dilettarsi. A ciò si affiancano la passione e la tecnica del fratello Giovanni, chef di appena 26 anni, al cui attivo conta già esperienze di tutto prestigio sotto gli insegnamenti di professionisti del calibro di Oldani e Cannavacciuolo. continua la lettura qui


di Edoardo Raspelli - La Stampa 22-02-2018

Millefoglie di melanzane e agnolotti alla milanese

Passione, coraggio, voglia di fare, professionalità, unità di una famiglia intera, entusiasmo giovanile ed impegno di tutti, dai ragazzi ai grandi. In più, ricerca della materia prima, utilizzazione diretta di quello che si produce attorno al ristorante (come le uova di galline oche e anatre per i propri piatti). Insomma, un gran bel posto pressoché sconosciuto ma imperdibile. Lo trovate in provincia di Pavia ma assai comodo anche da Milano... continua la lettura qui


Antonella A. - Google Local Guide - 11-07-2018

Locale rustico , con cucina curata e molto attenta alle materie prime, scelte con una accurata ricerca dal proprietario . le pietanze sono cotte e servite in modo eccellente. Professionalità e gentilezza del personale fanno da cornice a questa cascina da provare assolutamente!

Laura G. - Google Review - 12-01-2017

Ristorante speciale ... se si vuole fare una cenetta gustosa in famiglia è l' ideale ! i prezzi sono più alti della media ma ne vale la pena davvero! ottima anche la pizza napoletana a lunga lievitazione ...!

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