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22/11/2018

Omaggio al Tartufo – 30 novembre

Omaggio al Tartufo Bianco

venerdì 30 novembre - cena

Pizza Gourmet - Farina macinata a pietra, lievito madre e lunghe lievitazioni. Mozzarella fiordilatte, bufala campana, olio extravergine d'oliva e “Tartufo Bianco d'Alba”. (1 spicchio a persona)


Uovo della nostra Cascina, fonduta di patate gialle emiliane, pancetta affumicata croccante e “Tartufo Bianco d'Alba”


Piccoli gnocchi mantecati al burro d'alpeggio, Castelmango DOP e “Tartufo Bianco d'Alba”


Tartare di scottona Piemontese tagliata a coltello e “Tartufo Bianco d'Alba”


Cioccolato 72% “Single Origin Madagascar” e “Tartufo Bianco d'Alba”


Il Prezzo del menù è di 90 € a persona, coperto compreso, bevande escluse.

Un menu raffinato interamente dedicato al tartufo bianco d'Alba.

Per una cena indimenticabile...
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