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Via Roma, 26  - Rognano

Orari


Da martedì a domenica aperto 12.30 - 15.30 e 19.30 - 23.30
Chiuso il lunedì

CASCINA VITTORIA A CASA VOSTRA

-Tartare di Fassona Piemontese, salsa di albicocche , yogurt di bufala , nocciole tostate delle langhe...10 €
-Tagliere di salumi naturali (piccoli produttori).....10 €
-Selezione di formaggi italiani e stranieri con le nostre confetture e miele....10 €
-Degustazione Pata Negra “Bellota”alimentato a ghiande, stagionato 48 mesi e tagliato a coltello....15 €
-Cotechino cremonese cotto nella verza del nostro orto, salsa di arrosto e arance....10€
-Crudo di Wagyu servito a carpaccio....25€

-Risotto “Riso Buono” mantecato alla conserva di zucca del nostro orto, salsa al gorgonzola stagionato e polvere di liquirizia....10€
-Plin alla milanese.... “Omaggio a Milano”....10€
-Ravioli di branzino pescato all'amo, polpo scottato, salsa di piselli del nostro orto e menta....10€

-Il nostro taglio nobile …. La fiorentina si scottona.... 5€/hg
-Costata di scottona con patate alle erbe fini cotte nel forno a legna.... 20€
-Arrosticini tipici abruzzesi (gli originali).... 15€
-Filetto di scottona, riduzione al Barbera, mirtilli e speck....20€
-Wagyu alla brace con atate cotte nel forno a legna....50€
-Hamburger di scottona, con insalata, cipolla rossa di Tropea caramellata, bacon di maialino di Cinta senese, salsa rosa e chips di patate di montagna agli aromi....15€
-Bollito misto... ma due volte....20€
-Brasato di Fassona piemontese cotto nel Barolo e polenta macinata a pietra....20€
-Filetto di pesce fresco del Mar Mediterraneo pescato all'amo, servito al cartoccio con le verdure....20€

-Patate gialle emiliane agli aromi cotte nel forno a legna....5€
-Chips di patate di montagna agli aromi dell'orto....5€
-Verdure cotte dell'orto (in base alla stagionaltà)....5€

-Colomba alla frutta fresca , prodotto con pasta madre , tante ore di riposo , servita con crema fresca....5€
-Tiramisù... crema al mascarpone prodotta con tre tipologie di tuorli d'uovo: gallina, oca e anatra....5€
-Cheesecake alla vaniglia, biscotto salato, salsa ai frutti di bosco e lime....5€

* I nostri piatti verranno accompagnati da pane, focaccia e grissini prodotti da noi con farine macinate a pietra nel forno a legna.

Per i vini in abbinamento potete consultare la nostra Carta Vini
sconto del 20 % su tutte le bottiglie

Consegna gratis con un minimo d’ordine di € 50




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